Стерлядь

0
4

Стерлядь – один з видів осетрових риб. Це, порівняно, не великий, прісноводний вид осетрових. Так, якщо більшість осетрів живе в морі, а в річки йдуть на нерест, то Стерлядь, переважно в річках мешкає постійно.

Як я вже говорив, Стерлядь – не велика риба, якщо порівнювати з осетром, білугою, калугою. Стерлядь зростає, в середньому, до 1.5-2 кг при довжині 50-60см; рідше, до 5-6кг Максимально зареєстрована піймання пудовой особини.

Серед промислових видів осетрових, популяції Стерляді знаходяться не в самому гіршому положенні. Її позиції в Червоній Книзі характеризуються, як: «Під загрозою», а не «На межі зникнення»…

Стерлядь живе в річках басейнів Чорного, Азовського морів та Каспію. Найбільш вона поширена в річках: Північна Двіна, Лена, Єнісей, Об, Німан, Західна Двіна, Онега, Печора, Амур, Ока, Дніпро, Урал, Кама, Кубань.

У цих річках іноді Стерлядь стає здобиччю рибалок-любителів, при лові спінінгом або фідерної снастю.

Стерлядь дуже хороша в кулінарному відношенні. Уха зі стерляді, холодець, запечена риба і багато інші рибні страви з Стерляді – просто Божественні. ?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here